Lõke
Kõik algab tulest.
Menüü
-
Söel küpsetatud kammkarbid, pruunistatud või, astelpaju
Ember-seared scallops, brown butter, sea buckthorn
19 €
-
Suitsutatud Läänemere angerjas, rukkipuru, mädarõikakreem
Smoked Baltic eel, rye crumb, horseradish cream
17 €
-
Tuhas küpsetatud peet, kitse kohupiim, kuuseõli
Ash-baked beetroot, goat curd, spruce oil
14 €
-
Heinasuitsu lambaliha, hapendatud kapsas, lambakaste
Hay-smoked lamb, fermented cabbage, lamb jus
34 €
-
Kuivlaagerdatud veis söel, must küüslauk, söestatud sibul
Dry-aged beef on the coals, black garlic, charred onion
42 €
-
Kõrbenud rabarber, hapukoorejäätis, kasesiirup
Charred rhubarb, sour cream ice, birch syrup
12 €
Tule tule äärde.
Teisipäevast laupäevani
kuni
